在自贡市沿滩区瓦市镇，有一种名叫“鸡婆头”的小吃，让不少第一次听的外地人摸不着头脑。这里的“鸡婆头”是非鸡也非婆，是一种面食的独特称呼。它的制作原料并不复杂，主要由盐、面粉等构成。然而，正是这些看似普通的食材，在人们的巧手中化为了美味佳肴。

厨师制作过程中，需要先将盐、面粉等原料搅拌均匀，做成面团。接着将小面团扯开放入锅中煮熟，最后加入豌豆、肉沫、花椒、香葱等调料，搅拌均匀，一道色香味俱佳的鸡婆头便完成了。

在瓦市镇，“鸡婆头”已经成为了当地的标志性美食。勤劳的人们用双手和智慧，化平凡为神奇，创造出了这道令人难以忘怀的美食。它不仅仅是一道美食，更是一种文化的象征。在这个快节奏的时代里，让我们一起放慢脚步，品尝一碗热气腾腾的“鸡婆头”，感受那份来自瓦市的温暖和美好。（钟子彦 汤宇杰）

来源：沿滩融媒

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